Wordless Wednesday - Ifrit
Rabu, Julai 12, 2023
 |
| Ifrit - Final Fantasy XVI |
Assalamualaikum. Resepi yang ingin saya kongsikan pada hari ini ialah resepi mufin coklat yang tidak menggunakan telur. Ini memang antara resepi kegemaran saya. Sedap, lembut dan gebu … semua cukuplah!
 |
| Muffin coklat yummy yummm 😋 |
Resepi Mufin Coklat Tanpa Guna Telur
Bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan A
- 2 cawan tepung gandum
- 1 cawan serbuk koko
- 2 sudu teh serbuk soda bicarbonate
- 2 sudu teh serbuk penaik (baking powder)
- 2 sudu teh Nescafe atau sebarang jenama lain serbuk kopi segera (instant coffee powder). Kopi ini yang akan menyerlahkan dan meningkatkan lagi rasa coklat dalam mufin.
- Secubit garam
Bahan B
- 1 3/4 cawan gula perang
- 1 cawan susu. Boleh guna susu cair, susu penuh krim atau susu segar. Terserah pilihan.
- 1 cawan minyak masak
- 3 biji telur gred A
Bahan C
- 3/4 cawan air panas
Bahan D (Optional)
- Coklat cip
- Hirisan badam atau kacang walnut
Langkah-langkah penyediaan:
- Ayak Bahan A kecuali Nescafe dan garam. Satukan kesemuanya di dalam sebuah mangkuk / mixing bowl besar. Campurkan semua bahan B di dalam mangkuk yang lain.
- Seterusnya, masukkan Bahan B ke dalam mangkuk yang mengandungi Bahan A tadi dan kacau sehingga semua bahan rata tergaul sekata. Saya turut masukkan 3/4 cawan coklat cip pada peringkat ini.
- Setelah itu, masukkan air panas dan kacau lagi sehingga adunan sebati. *
- Masukkan adunan ke dalam loyang mufin dan bakar di dalam ketuhar pembakar yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Suhu ketuhar dan masa membakar bergantung kepada oven masing-masing. Saya bakar pada suhu 180 darjah celcius selama 18 - 20 minit.
*Air panas ditambah ke dalam adunan kek atau mufin untuk (1) menjadikan adunan lebih halus dan lembut - gula dan serbuk koko akan lebih larut, (2) menaikkan lagi rasa coklat dan (3) mengaktifkan agen penaik yang digunakan - kek akan naik dengan sempurna.
Jika gemar kekacang, taburkan sedikit kekacang di atas permukaan mufin sebelum dibakar.
Langgan:
Catatan
(
Atom
)