Peach Tatin

Alhamdulillah, rezeki dapat makan pencuci mulut mewah dan sedap - peach tatin. Angin tak berapa baik ni sebenarnya. Tidak sangka pula dapat sesuatu yang manis untuk pujuk hati.

Peach Tarte Tartin

Peach Tartin

Peach tartin atau nama panjangnya peach tarte tartin lebih kurang macam tart buah yang biasa kita makan … yang ada kelongsong tart (kulit luar), diisi dengan inti (filling) lalu dibakar atau disejukkan. 

Bezanya, tartin ni kita panggil upside-down tart. Maknanya buah yang menjadi inti tart tu akan dimasak dengan gula terlebih dahulu sehingga caramelized. Sesudah itu, barulah pastri doh tart diletakkan di atasnya sebelum dibakar.

Peach tartin saya di atas dilazatkan lagi dengan aiskrim sarang lebah madu (honeycomb), almond brittles dan sos coklat. Sedap! Ada banyak elemen, banyak rasa dan tekstur dalam satu suapan. 🤤

Peach Melba

Menikmati peach tatin turut mengingatkan saya pada peach melba, sejenis hidangan pencuci mulut dari Perancis. Peach melba ialah hirisan buah pic yang disajikan dengan aiskrim  vanila dan limpahan sos rasberi. Ini pun sedap juga sebab gabungan rasa pic, rasberi dan aiskrim vanila memang kena.

Di rumah, kalau tiba-tiba teringin peach melba, saya beli je buah pic dalam tin yang siap belah separuh tu, beli aiskrim vanila kemudian beli jem rasberi jenama St. Daflour. Yummehhh! 

Berbalik kepada peach tatin saya, bahagian yang paling saya suka ialah almond brittles (kepingan yang apit aiskrim tu) sebab rangup krup krap krup krap sedap dikunyah. Next,  I enjoyed the honeycomb ice-cream too. Ini kali pertama saya makan aiskrim perasa sarang lebah madu. Lembut dan manis-manis manja terjah tunas rasa. 

Terus senyum sampai telinga. Kiranya, kalau ada meter untuk sukat tahap kegembiraan, meter saya dah raih mata tertinggi.

Kalian suka atau tidak pencuci mulut yang ada buah pic?