Resepi Puding Roti Mudah

Resepi paling senang, simple dan sedap. Kenapa saya kata senang? Kita campur je semua bahan, bakar dan boleh makan begitu sahaja. Tak perlu nak buat sos atau makan dengan buah koktel.

Resepi Puding Roti Mudah

Bahan-bahan:

• 6 - 8 keping roti (carik-carik atau potong kepada empat segi kecil)
• 2 cawan susu segar/penuh krim (Saya guna bancuhan susu Anlene je)
• 3 biji telur. Jika gunakan telur gred A, dua biji sudah mencukupi.
• 2 sudu besar gula. Saya memang guna sedikit gula sebab tak nak manis sangat. Lagipun dah ada manis dari madu dan sultana. Jika mahu, boleh tambahkan 2 sudu besar gula lagi.
• 2 sudu besar madu
• 1 sudu teh esen vanila
• 1 sudu teh serbuk kayu manis 
• secubit garam
• Segenggam sultana/kismis
• 1 sudu besar mentega + sedikit lagi mentega untuk melengser loyang kek.

Cara Penyediaan:

1. Panaskan oven terlebih dahulu. Suhu 180 darjah celcius selama 15 minit.
2. Di dalam sebuah mangkuk bersaiz sederhana besar, pukul hingga sekata susu, telur, gula, madu, esen vanila, serbuk kayu manis dan garam. Setelah campuran ini sebati, masukkan carikan/potongan roti. Biar roti menyerap campuran susu buat seketika.
3. Lengserkan loyang dengan mentega. Saya guna loyang kek berukuran 8" X 8" X 2". Tuangkan separuh aduan puding roti ke dalam loyang. Taburkan sedikit sultana/kismis.
4. Tuang baki adunan ke dalam loyang dan taburkan lebihan sultana/kismis pada permukaan adunan.
5. Ambil satu sudu besar mentega, letakkan sedikit-sedikit pada permukaan adunan. Tujuannya nak bagi permukaan atas puding roti berkilat sedikit. Lihat gambar.

Puding Roti sebelum dibakar.

Beginilah rupa puding roti sebelum dibakar. Memang sedikit berair. Yang ini just nice. Tekstur pudingnya akan jadi cantik. Tak lembik, tak keras. Jika adunan kalian lebih cair daripada ini, tambah roti. Jika adunannya nampak kering, tambahkan sedikit susu. 

Cara Bakar:

1. Kita akan gunakan teknik water bath. Sebelum nak masukkan adunan ni ke dalam oven, letak loyang di atas sebuah dulang pembakar. Isi dulang pembakar dengan air panas. 
2. Kemudian, masukkan ke dalam oven. Bakar selama 40 - 50 minit.

Setelah dibakar :)

Bersedia untuk dimamam!

♫♪Enak dimakan begitu saja ♪♫

Selamat Mencuba!