Resepi Mudah Gulai Lemak Udang

Rabu, Oktober 26, 2016

Resepi gulai lemak udang saya ni versi simple campak-campak je.


Resepi Mudah Gulai Lemak Udang


Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 20 - 25 ekor udang sederhana besar, dibersihkan.
  • 2 keping asam keping
  • 2 biji bawang merah, dihiris halus/ditumbuk kasar
  • beberapa tangkai cili api (Ikut cita rasa nak banyak mana. Saya tidak tumbuk atau kisar, potong dua sahaja cili apinya)
  • dua tangkai serai, dititik
  • sehelai daun kunyit, disiat sedikit dan disimpul
  • serbuk kunyit secukupnya (untuk warna kuning gulai)
  • sedikit air masak untuk tambahkan kuah
  • garam secukup rasa
  • 1 kotak santan Ayam Brand (Trim Coconut Milk)

Ayam Brand Trim Coconut Milk

Inilah rupanya santan kotak Ayam Brand yang lemaknya sudah di'trim'. Kandungan lemaknya 45% lebih rendah berbanding santan biasa. Jadi, ini pilihan yang lebih sihat! Jangan risau, rasa lemak santannya tetap ada. Lihatlah gambar di atas. Meskipun lemak sudah dikurangkan, hasil masakan menggunakan santan ini tetap ada body. Pekat likat kuah gulai saya. 😊 

Langkah-langkah penyediaan:

  1. Masukkan santan, bawang merah, asam keping, serai dan cili api ke dalam periuk dan masak dengan api sederhana besar. 
  2. Apabila santan sudah mula mendidih, masukkan sedikit serbuk kunyit hingga dapat warna kuning gulai yang dikehendaki. Tambah sedikit air jika kuah gulai terlalu pekat.
  3. Masukkan pula udang dan daun kunyit. Perasakan dengan garam.
  4. Biarkan seketika hingga udang masak. 
  5. Sedia untuk dihidang.

Mudah, bukan? Andai ada buah belimbing buluh atau hirisan nanas muda pun sedap ni.
·

61 ulasan

  1. dorsett pink26 Oktober 2015 pada 1:28 PTG

    hye Farrah. rindu kite tak? hehe

    BalasPadam
    Balasan
    1. Farrah MF26 Oktober 2015 pada 5:53 PTG

      Hai, Intan! Mestilah rinduuuuuu! Tapi paham Intan super busy!

      Padam
    2. Jari Manis28 Oktober 2015 pada 5:04 PTG

      sis JM pun rindu intan gak...percaya tak ni :p

      Padam
  2. dear anies26 Oktober 2015 pada 1:46 PTG

    Sy suka kalu tmbh kacang panjang... ;)

    BalasPadam
    Balasan
    1. Farrah MF26 Oktober 2015 pada 5:56 PTG

      Fuhhhh! Memang kalau tambah kacang panjang,..letak pulak belimbing cenonet tu,...terangkat!

      Padam
  3. dear anies26 Oktober 2015 pada 1:47 PTG

    P/s mlm td sy termimpi2 muffin graduation tu hahahaha

    BalasPadam
    Balasan
    1. Farrah MF26 Oktober 2015 pada 5:57 PTG

      Hahahah harap2 malam ni tak mimpi gulai udang pula ;)

      Note to self: klu ada rezeki jumpa anies, buat muffin coklat! :)

      Padam
    2. SalbiahM27 Oktober 2015 pada 12:18 PTG

      kalau ada rezeki jumpa anies, memang saya pun akan ada sekali..hahaha

      Padam
    3. Farrah MF27 Oktober 2015 pada 7:06 PTG

      Yesss kebarangkalian Sal ada sekali tu memang tinggi. Ok, makanya kena buat extralah kan :)

      Padam
  4. Mardiah Diana26 Oktober 2015 pada 2:09 PTG

    Salam singgah sini Farah....tengok resepi Farah yang sedap ini buat diana tertelan-telan air liur...hihi...warna kuning yang memikat...

    BalasPadam
    Balasan
    1. Farrah MF26 Oktober 2015 pada 6:00 PTG

      Hehehe masak gulai simple2 je Diana,...kuning memikat tu perlu utk pancing selera :)

      Padam
    2. Jejari Menaip27 Oktober 2015 pada 7:36 PTG

      kan.... melelh air liur ni.. hihihihihih.. takpelah tgk gambar jelah...

      Padam
    3. Jari Manis28 Oktober 2015 pada 5:05 PTG

      kalau masak lomak x letak kunyit mmg tak umpphhh...bukan masak lomak namanya..pastu kasi pedas sikit kawww! pastu ganti asam keping dengan belimbing buluh..fuhh!

      Padam
  5. Unknown26 Oktober 2015 pada 3:02 PTG

    YUMMY!!!! send sikit kat sini. pedas x? kalau pedas xmo lah. Hahahahah

    BalasPadam
    Balasan
    1. Farrah MF26 Oktober 2015 pada 6:10 PTG

      Tak pedas pun. Kalau nak pedas, lenyek2 cili api tu baru makan. Sesuailah utk eyja. Mehla singgah makan kat umah :)

      Padam
  6. Tanpa Nama26 Oktober 2015 pada 3:15 PTG

    wahh feveret saya ni!

    BalasPadam
    Balasan
    1. Farrah MF26 Oktober 2015 pada 8:33 PTG

      Oh, Mazni suka ye,..hari ni akak belanja! Tapi jamu mata jelah ye :)

      Padam
  7. Unknown26 Oktober 2015 pada 3:54 PTG

    sedapnya tgk tp sy xblh makan udang :(

    BalasPadam
    Balasan
    1. Farrah MF26 Oktober 2015 pada 8:35 PTG

      Oh, thirah alah pada udang ye. Akak pun bukan boleh makan sangat,..tapi kalau teringin tu bedal jugak ;)

      Padam
  8. THE KEHALUSAN KELEMBUTAN26 Oktober 2015 pada 4:03 PTG

    kalau masak lemak ni , mmg sah sah saya dengan mak + ayah je yang makan. :P

    BalasPadam
    Balasan
    1. Farrah MF26 Oktober 2015 pada 9:23 PTG

      Ahli keluarga yg lain kurang ye makan masak lemak,...

      Padam
    2. THE KEHALUSAN KELEMBUTAN27 Oktober 2015 pada 3:54 PTG

      haah yang bersantan kurang sikit , singgang je yang famous hahaa

      Padam
    3. Farrah MF27 Oktober 2015 pada 7:02 PTG

      Oh, singgang pun sedap! Makan panas2 dgn nasi :)

      Padam
    4. THE KEHALUSAN KELEMBUTAN27 Oktober 2015 pada 8:18 PTG

      tenyeh lada kecik tu lagi sedap kak. eh hahah :P

      Padam
    5. Jari Manis28 Oktober 2015 pada 5:06 PTG

      kalau suka makan masak singgah ye mmg sihatlah hai...sis JM mmg suka masak lomak ni itu sbb badan penuh lemak je huhuh

      Padam
  9. Nina Garcia26 Oktober 2015 pada 4:03 PTG

    fav nih... :)

    BalasPadam
  10. kakaktiricinderella26 Oktober 2015 pada 5:12 PTG

    Lafffarrrrrrrr..... Haha - KTC

    BalasPadam
  11. Mummy Julia26 Oktober 2015 pada 7:46 PTG

    Sedapnya Farahh.. Pos kat mummy ciked!

    BalasPadam
    Balasan
    1. Farrah MF27 Oktober 2015 pada 9:01 PTG

      Mentara nak sampai dah basi dah mummy :)

      Padam
    2. Jari Manis28 Oktober 2015 pada 5:02 PTG

      kan mummy..same to me sbb cam leceh sikit..hanya org rajin cam Farrah je leh buat..ni masak simple tu ber'cinta'

      Padam
    3. Jari Manis28 Oktober 2015 pada 5:06 PTG

      mummy tu saje je tau..ntah dia masak lagi seddappp! kan Farrah kan heee

      Padam
  12. Zafirah Kama26 Oktober 2015 pada 8:50 PTG

    Gambar tu !! cantik !

    boleh masuk majalah masakan lah lepas ni..

    BalasPadam
  13. Ardilla Noorezan27 Oktober 2015 pada 1:45 PG

    Kak Farrah!!! Ni fav saya aaaaaaaaaa!!! Mengidam niiii tsk tsk :'(

    BalasPadam
  14. Cik Mimie27 Oktober 2015 pada 8:56 PG

    Wah, sedapnya...makan dengan nasi panas plus ulam mentimun...sedapnya!! :D

    BalasPadam
  15. nhhas27 Oktober 2015 pada 9:03 PG

    Wow... nyum nyum nyum...
    Bowl tu cantik

    BalasPadam
  16. Qaseh Abadi27 Oktober 2015 pada 10:34 PG

    Suka resepi ni.. tapi tak boleh nk makan udang sangat.. biasa guna ayam

    BalasPadam
  17. SalbiahM27 Oktober 2015 pada 12:19 PTG

    saya pun suka, tapi selalu buat pedas sikit..lidah orang selatan..haha

    BalasPadam
  18. Kak Wawa27 Oktober 2015 pada 1:00 PTG

    mak aihhh, terliur wawa tengok..

    BalasPadam
  19. arzmoha27 Oktober 2015 pada 1:56 PTG

    ala laa sedapnya nampak udang tu.....

    BalasPadam
    Balasan
    1. Jari Manis28 Oktober 2015 pada 5:02 PTG

      Perghh..ArZ tgk pun dah thau sedap ke..belalang yg sis JM mkn ritu x nk try ;p

      Padam
  20. Jejari Menaip27 Oktober 2015 pada 7:37 PTG

    masak lomak udang.... perghhh fav ni kak.... yummmm...

    BalasPadam
    Balasan
    1. Jari Manis28 Oktober 2015 pada 5:02 PTG

      nah!! ikhwan pun minat masak lomak cili padi ke? nak sis JM masakkan kan hihihih tapi taste mesti x sama ngan kak Farrah ko nye

      Padam
  21. Jari Manis28 Oktober 2015 pada 5:02 PTG

    kalau sis JM ada adik lelaki yg sesuai dh lama rekomen utk dak Farrah nih hikss

    BalasPadam
  22. Jari Manis28 Oktober 2015 pada 5:04 PTG

    bekas isi gulai lemak udang tu cute...itu sbb gulai tu nampak menarik dan sedap kih kih kih ada kaitan tak?

    BalasPadam
  23. Jari Manis28 Oktober 2015 pada 5:04 PTG

    paling suka masak lomak ni sbb apa tau...main campak je semua bahan tak perlu menumis...pastu SIAP!...x bestnya tu sis JM alergic udang huhuh

    BalasPadam
  24. Jari Manis28 Oktober 2015 pada 5:04 PTG

    ehh..jari siapa tu? comel lah :p

    BalasPadam
  25. Cik Ash28 Oktober 2015 pada 11:57 PTG

    Tengok jah mkn xleh.. santan kotak ekin reject abg xsuka la

    BalasPadam
  26. Dunia Zumal29 Oktober 2015 pada 2:02 PTG

    Guna santan kotak mudah kan, tak perlu beratur kat pasar...

    BalasPadam
  27. adianiez AIDA29 Oktober 2015 pada 4:29 PTG

    mlm ni aida bakal masak ~ ayam masak lemak :) & sayur petola dan suhun.

    BalasPadam
  28. Mizz Aiza2 November 2015 pada 9:46 PTG

    rajin farrah memasak.. nampak sedap pula tu..

    BalasPadam
  29. Cik Rose7 November 2015 pada 11:15 PTG

    Nyum nyummm.. udang... feveret Ros!

    BalasPadam
  30. aeinnamusa13 November 2015 pada 11:34 PG

    Arghhhh..cannot tolerate anymore.

    My feveret.

    Sabar ena, abeskan pantang dlu..hehe

    BalasPadam
  31. zarul farhana13 November 2015 pada 2:16 PTG

    mudah dan senang ja...

    BalasPadam
  32. Unknown29 Januari 2016 pada 11:48 PG

    suke suke suke
    ayu suke sgt makan udang lemak ni
    tp xpenah hayat masak
    sebab ayu masak xkene tekak ayu
    hahahahha
    nak org gak yang masakan
    nampak x alasan malas kat mane

    BalasPadam

PERHATIAN: Setiap komen yang tersiar di From FAMF TOWER adalah tanggungjawab sepenuhnya penulis itu sendiri malah tidak mewakili pandangan pemilik blog. Pemilik blog tidak akan dipertanggungjawabkan andai berlaku sebarang permasalahan yang timbul berkait komen tersebut.

Pemilik blog juga berhak memadam tanpa menerbitkan sebarang komen yang dianggap tidak menyenangkan.

Langgan: Catat Ulasan ( Atom )