Resepi Mudah - Piza Terung yang Sihat dan Sedap

*Resepi pizza terung berkeju ini boleh dimasak menggunakan air fryer, ketuhar gelombang mikro dan oven biasa. Masa memasak perlu dilaraskan mengikut kesesuaian.

Pernah dengar piza terung? Ya, kalian tak salah. Saya memang cerita tentang piza yang diperbuat daripada terung. Ini merupakan salah satu olahan piza untuk pilihan yang lebih sihat. Kita tidak guna doh piza seperti biasa sebaliknya isi terung yang akan jadi base untuk piza. Rendah kalori berbanding piza. Usah bimbang, rasanya tetap awesome.

Bagi yang sedang berdiet, kawal makan... tiba-tiba teringin nak makan piza, bolehlah cuba buat resepi ini to satisfy your craving. Failproof (confirm jadi punya) dan rasanya dijamin puas hati. Selain itu, emak-emak yang struggle nak ajar anak makan sayur, apa kata umpan mereka dengan piza terung ini. Selitlah potongan-potongan kecil brokoli atau lobak merah sekali.

Tengok ni piza terung saya. Terliur tak?

OK, jom kita tengok resepi. Bahan-bahan yang digunakan boleh diubah suai mengikut selera kalian. Lately, saya memang ambil kira berapa kalori makanan yang masuk tubuh. Jadi, bahan-bahan yang saya gunakan seboleh-bolehnya rendah kalori, rendah gula dan garam. Tetapi, andai kata ada bahan tertentu yang tiada dalam pantri kalian, tukar je ikut kesesuaian. Misalnya, saya guna keju keping Bega Super Slim. Kalian boleh sahaja guna keju jenama lain seperti Anchor atau Mother's Choice. Ingin guna keju parut pun tiada masalah. Kita yang buat kan....

Resepi Piza Terung (Saiz Hidangan - 2 orang)

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 2 biji terung bersaiz sederhana besar
• 1 ketul tauhu dipotong dadu. Kalian boleh tukar dengan daging cincang, hirisan ayam atau hirisan sosej. 
• 1 biji bawang besar dimayang
• 1 biji tomato dipotong dadu
• 3 - 4 keping keju Bega Super Slim
• 2 - 3 tangkai cili api. Saya dan Bott, makan piza pun nak kena pedas!
• Sedikit sos tomato/sos cili (Optional)
• Sedikit taburan herba oregano dan parsley kering. (Tak guna pun tak apa)

Langkah-langkah Penyediaan:

Mula-mula bersihkan terung. Cucuk-cucuk sedikit bahagian luar terung dengan garpu. Masukkan terung ke dalam oven atau air fryer dan bakar dalam 5 - 10 minit sehingga terung bertukar lembut. 

Masa untuk membakar bergantung kepada saiz terung ya. Sekiranya, dalam 5 - 7 minit tu terung masih anjal apabila ditekan dari luar, tambahlah lagi 2 - 3 minit.

Setelah dikeluarkan, belah bahagian tengah terung tetapi jangan sampai habis dan terbelah dua pula. Setelah itu, gunakan garpu untuk siat-siat atau carik-carik isi terung sehingga jadi seperti dalam gambar di bawah. Hati-hati ya. Terung ni panas.

Terung yang telah dicarik-carik isinya.

Baik, terung ini dah sedia untuk jadi doh piza kita. Bolehlah kita mula letak toppings. Mulakan dengan ratakan sedikit sos cili, sos tomato atau sos pasta pada isi terung. Saya biasanya letak sos cili kemudian tabur sedikit herba kering oregano atau parsley diikuti dengan bahan-bahan yang lain - tauhu dan tomato yang telah dipotong kiub, hirisan bawang besar, cili api dan sedikit lagi herba kering. Akhir sekali, barulah diletakkan kepingan keju Bega Super Slim.

Piza terung air fryer

Inilah rupanya piza terung saya sebelum dibakar. Setakat buat untuk satu atau dua orang, saya memang guna air fryer sahaja. Masak dalam air fryer pada suhu 180 darjah celcius selama 4 - 7 minit untuk beri masa tauhu dan tomato masak. 

Dah siap! Piza terung sedia untuk dinikmati. Piza di bawah ini just nice kejunya cair. Kalau kalian suka keju rentung ala ala nak feeling makan burnt cheese cake tu, tambahlah masa lagi ye.

Sedia untuk dinikmati.

Selamat mencuba! Selamat mengolah hidangan piza terung versi kalian sendiri. Ingin cuba resepi piza yang lain, lihat entri di bawah:

• Pizza Bungkus
• Resepi Mudah Thin Crust Pizza