Resepi Ayam Daun Kari

Selasa, Julai 14, 2015

Hari ni saya nak kongsi satu resepi hidangan ayam yang simple dan sedap. Kebiasaannya, pada hari raya, apabila ada lebihan lontong atau nasi himpit, saya akan sediakan juadah ni. Saja nak tukar selera setelah dua tiga hari menghadap rendang :)

Ayam Daun Kari


Resepi Ayam Daun Kari

Bahan-bahan
  • Setengah ekor ayam (diperap dengan sedikit serbuk kunyit dan garam kemudian digoreng hingga masak)
  • 2 biji bawang besar (potong bulat)
  • 5 - 7 tangkai cili kering (dipotong kepada beberapa bahagian)
  • 3 tangkai daun kari
  • 1/4 cawan kicap pekat 
  • 1/4 cawan kicap manis 
  • Sedikit air asam jawa
  • Garam secukup rasa
  • Minyak masak untuk menggoreng dan menumis

Langkah-langkah Penyediaan
  1. Panaskan beberapa sudu minyak masak. Masukkan bawang, cili kering dan daun kari. Tumis hingga bawang lembut dan daun kari jadi garing.
  2. Kemudian, masukkan ayam yang telah digoreng, diikuti dengan kicap pekat, kicap manis dan air asam jawa. Kuantiti air asam jawa bergantung kepada kadar kemasaman yang kita mahukan.
  3. Biarkan masak di atas dapur buat seketika hingga kuahnya mengering. Perasakan dengan garam.
  4. Sedia untuk dihidang.

Selamat Mencuba! 


·

49 ulasan

  1. SalbiahM14 Julai 2015 pada 10:54 PG

    kak Deanna mesti suka ni!dia kan ratu kari..hehe

    BalasPadam
    Balasan
    1. Jari Manis14 Julai 2015 pada 12:54 PTG

      mesti dia akan olah menu ni..letak rempah kari sikit

      Padam
    2. Farrah MF14 Julai 2015 pada 9:25 PTG

      Haaaa, mesti terangkat rasa karinya :)

      Padam
  2. Scdha Sein (SS)14 Julai 2015 pada 11:27 PG

    Jangan diseru2 kari ni... Kang si Kari datang... Keh Keh Keh...

    BalasPadam
    Balasan
    1. Farrah MF14 Julai 2015 pada 9:29 PTG

      Takpelah Sis Kari oops Sis D datang. Meriah sikit :)

      Padam
  3. adianiez AIDA14 Julai 2015 pada 11:33 PG

    aida x pernah masak guna daun kari tau farrah.
    sebab x brape reti.
    and mak pun x pernah masak guna daun daunan ni hi hi hi...
    but this resipi mcm sungguh best aje.
    boleh try later :)

    BalasPadam
    Balasan
    1. Farrah MF14 Julai 2015 pada 9:45 PTG

      Oh,..tak biasa masak guna daun kari ye...tak pe aida cuba yg simple2 dulu. tgk kena tak dgn citarasa. saya pula kalau masak kari tak guna pun daun kari. saya guna utk masak2 tumis begini. goreng garing2 je :)

      Padam
  4. izzeyda14 Julai 2015 pada 12:28 PTG

    sedap nih Farrah..

    BalasPadam
    Balasan
    1. Farrah MF14 Julai 2015 pada 9:48 PTG

      Hihihi saya memang kalau ada lauk daun kari garing2 begini makan bertambahhhhh :)

      Padam
    2. izzeyda15 Julai 2015 pada 11:37 PG

      betul tu kalau makan ni memang boleh bertambah2..

      Padam
    3. Cik Ash14 Ogos 2015 pada 9:38 PTG

      Kak eyda memang bertambah nasi hahahaha taw

      Padam
  5. Jari Manis14 Julai 2015 pada 12:54 PTG

    mudah je sebenarnya ek..ishh..sedap ni..ptg ni nk try..nak singgah pasar beli ayam

    BalasPadam
  6. Cik Balqis14 Julai 2015 pada 12:59 PTG

    salam kak farah! mak aih..tghari nie jenguk sini sambil cuci mata tgk ayam daun kari tu.
    berbunyi terus perut den..hahahaha..
    sori la da lme x jenguk sini..busy la jgk keje kali nie..
    sampai blog sy pun da bersawang sikit..hehehe..

    btw selamat hari raya in advance yer! XD

    BalasPadam
    Balasan
    1. Farrah MF14 Julai 2015 pada 11:02 PTG

      Cik Balqis! Lamanya tak dgr citer! Busy bebenor nampak gayanya. Dah vacuum dan sapu sawang blog tu ke?

      Happy hari raya to you too! Moga Syawal tahun ni lebih meriah penuh warna-warni :)

      Padam
  7. Zafirah Kama14 Julai 2015 pada 1:10 PTG

    macam air masak kicap.. tapi wangi sikit.. heee

    BalasPadam
    Balasan
    1. Farrah MF14 Julai 2015 pada 11:04 PTG

      Yesss basically mcm masak kicap tapi ada sentuhan daun kari :)

      Padam
  8. Qaseh Abadi14 Julai 2015 pada 1:21 PTG

    simple n sesap.. masuk buku.. thanks...

    BalasPadam
  9. Qaseh Abadi14 Julai 2015 pada 1:22 PTG

    daun kari kat belakang rumah semakin hari semakin berseri2..macam mintak diambil.. hehe.. guna bila masak kari ngan ayam goreng berempah je..

    BalasPadam
    Balasan
    1. Farrah MF14 Julai 2015 pada 11:07 PTG

      Bestnya! Kat umah akak pokok kari dah mati. Tanam balik tak mo idop dah :(

      Padam
  10. Ain Athirah14 Julai 2015 pada 2:54 PTG

    Lontong tu . eghhhhh kenapa semua taip lontong t.t FAV tu .

    BalasPadam
  11. Unknown14 Julai 2015 pada 4:20 PTG

    macam masak kicap cume letak daun kari jela ni ea
    mesti wangi je ni

    BalasPadam
    Balasan
    1. Farrah MF15 Julai 2015 pada 10:34 PTG

      Yesss,...baunya semerbak tak ingat! Hilang ingatan jap heheh

      Padam
  12. khatyaiman14 Julai 2015 pada 4:35 PTG

    terlioq tengok haih farra

    BalasPadam
  13. Cik Mimie14 Julai 2015 pada 4:41 PTG

    nampak sedap ayam tu..haish, puasa2..hehehe

    BalasPadam
  14. wan muliani14 Julai 2015 pada 10:55 PTG

    Nampak besttt.. Tak rugi klau cuba ni kann..

    BalasPadam
  15. Cik nadya15 Julai 2015 pada 12:08 PG

    wahhh sdappnya kak.. terliuqq kite. leh try nt :)

    BalasPadam
    Balasan
    1. Farrah MF15 Julai 2015 pada 10:43 PTG

      Haaa ni cuti ni bolehlah buat eksperimen kat dapur :)

      Padam
    2. Siti Yang Menaip16 Julai 2015 pada 6:52 PG

      masalahnya krajinan itu tiada lagi hehe..

      Padam
    3. Farrah MF19 Julai 2015 pada 9:46 PTG

      Kerajinan akan hadir bila tiba masanya hikhikhik

      Padam
  16. Cik Rose15 Julai 2015 pada 11:20 PG

    simple resepi ni. nak try la kak... thanx. selalu buat masak kicap je..

    BalasPadam
    Balasan
    1. Farrah MF15 Julai 2015 pada 11:00 PTG

      Sila cuba, nanti kongsi kat blog ye hasilnya :)

      Padam
    2. Siti Yang Menaip18 Julai 2015 pada 10:41 PG

      masak kicap sedapnya =) tapi selalu CT yang makan..
      mak ayah x makan masak kicap.. katanya lauk bebudak haaaaih..

      Padam
    3. Farrah MF19 Julai 2015 pada 9:48 PTG

      Kat rumah ni, akak yang hantu masak kicap. So, kalau datang angin suka masak kicap tu, tekak2 lain kena belajar tolerate lah kecuali Cekebon. Cekebon dietnya special :)

      Padam
  17. Siti Yang Menaip16 Julai 2015 pada 6:51 PG

    hehehe CT antara spesis yang xleh makan rendang lama2.. adus bosan.. kadang tu pi buat sambal ikan bilis kecik2 tu goreng garing2 sbb nk makan dgn nasi impit.. dah muak dgn rendang.. resepi gini x penah try lagi.. hihhi tahun ni kalo rajin boleh cuba..

    BalasPadam
    Balasan
    1. Farrah MF19 Julai 2015 pada 9:50 PTG

      Betul kan...akak leh tahan rendang sehari dua je. So, kalau ada rendang memang akan jamu tetamu yg datang beraya puas-puas biar habis. Berkat tak bazir :)

      Padam
  18. Cik Ash21 Julai 2015 pada 5:20 PTG

    boleh Cuba gak nanti ni

    BalasPadam
  19. Cik Ash30 Julai 2015 pada 12:51 PTG

    Kak farah ekin dah cuba ayam ni... cuma ada tambah bahan lain sikit... memang sedap dimakan... siap ekin buat entri kat blog nanti jemput singgah

    BalasPadam
  20. zarul farhana30 Julai 2015 pada 7:36 PTG

    Simple nnt Cuba try resepi kak Farah

    BalasPadam
    Balasan
    1. zarul farhana5 Julai 2018 pada 2:58 PTG

      Kali ni kena screnn shot masuk album masakan... Mudah sgt resepi

      Padam
  21. Mardiah Diana5 Ogos 2015 pada 9:48 PG

    Mcm senang jak nak buat ni....terima kasih sis sudi kongsi resepi yang senang nak masak ni...

    BalasPadam
  22. THE KEHALUSAN KELEMBUTAN4 April 2016 pada 2:37 PTG

    ermmm sedap sedapnya ...

    BalasPadam

PERHATIAN: Setiap komen yang tersiar di From FAMF TOWER adalah tanggungjawab sepenuhnya penulis itu sendiri malah tidak mewakili pandangan pemilik blog. Pemilik blog tidak akan dipertanggungjawabkan andai berlaku sebarang permasalahan yang timbul berkait komen tersebut.

Pemilik blog juga berhak memadam tanpa menerbitkan sebarang komen yang dianggap tidak menyenangkan.

Langgan: Catat Ulasan ( Atom )