Resepi Mudah - Cheese Puff

Bersiaran lepas raya. Seperti yang dijanjikan, hari ni saya update resepi mudah untuk Cheese Puffs yang hanya guna 2 bahan tu.

Bahan-bahan:

1. Beberapa keping kulit pastry puff. Saya guna Pastry Puff Square jenama Kawan.
2. Parutan keju Cheddar

Langkah-langkah:

1. Biarkan pastry puff pada suhu bilik dalam 10 - 20 minit hingga kulit pastri lembut. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 200 darjah celcius.
2. Ambil sekeping kulit pastri. Taburkan parutan keju ke atas kulit pastri rata-rata. Lebih banyak lebih sedap :)
3. Gulung kulit pastri. Pastikan gulungan kejap dan inti keju tidak terkeluar. Bentuknya pada stage ini seperti sebiji kek gulung kecil ;)
4. Potong kepada beberapa bahagian. Saya potong kepada tiga bahagian. Jika hendak saiz besar sedikit, potong kepada dua bahagian.
5. Susunkan potongan kulit pastri secara melintang (permukaan 'keratan rentas' yang bergulung atau berpusar menghadap atas) di atas dulang pembakar yang dilapik dengan baking sheet. Tabur sedikit lagi keju jika mahu.
6. Bakar selama 15 - 18 minit sehingga puff bertukar warna menjadi perang keemasan.
7. Sedia untuk dinikmati.

Update 29 September 2015

Memandangkan ramai yang agak keliru dengan cara pastry puff ni dipotong, saya import satu gambar daripada Google. Maaflah, masa buat tempoh hari fikir nak makan je, tak sempat nak capture proses langkah demi langkah :)

Cara potong pastry puff seperti di atas ye. Tetapi gulungan pastry puff di atas kosong je. Kita punya akan jadi lebih gebu sedikit sebab ada parutan keju. Lagi satu, gambar di atas potong lima bahagian. Kita hanya nak potong kepada dua atau tiga bahagian. Barulah apabila dibakar nanti akan naik gebu, fluffy membulat! Kemudian, susun atas dulang dengan bahagian bergulung tu menghadap atas (seperti potongan paling kiri tu).

Selain daripada menggunakan parutan keju, boleh juga kita tukar selera dengan gabungan serbuk kayu manis dan gula perang. Tidakpun, bakar sahaja pastry puff yang digolong dan dipotong tanpa inti. Setelah siap, sapukan dengan lapisan nipis mayonis dan taburkan serunding di atasnya.

Resepi lain menggunakan pastry puff:

• Banana Puff