Resepi Mudah Kuih Sagu Berkuah

Assalamu'alaikum,

Belakangan  ini, saya asyik buat entri mengenai makanan je. Hari ini nak 'berbagi' resepi salah satu kuih kegemaran saya, kuih sagu berkuah. Selalu buat sebagai hidangan minum petang atau pencuci mulut selepas meal. Nak menyediakannya pun mudah!

Beginilah rupanya :)

Resepi Mudah Kuih Sagu Berkuah

Bahan-bahan:

• 1 cawan sagu
• 2 cawan air (untuk tanak sagu) + secukupnya untuk kuah santan
• 1 kotak santan
• Gula kabung atau gula melaka secukupnya
• secubit garam
• sedikit pewarna
• 1 helai daun pandan

Langkah-langkah Penyediaan:

1. Rendam dahulu sagu selama lebih kurang 20 minit. Ini untuk memudahkan proses sagu tu mengembang apabila dimasak. Tidaklah memakan masa sangat. Setelah direndam, buang airnya dan tuskan.
2. Masukkan dua cawan air ke dalam periuk. Didihkan. Kemudian, masukkan sagu dan sekali sekala kacau sehinggalah sagu bertukar menjadi jernih. (Sila abaikan sagu saya yang masih ada lagi tak betul-betul kembang. Ni kes tak sabar nak cepat sangat siap!)
3. Setelah sagu jernih, kembang dan mengental. Masukkan beberapa titis pewarna. Saya guna pewarna kuning. Kacau rata hingga semuanya tergaul sebati. 
4. Pindahkan sagu ke dalam loyang/mangkuk hidangan. Rata dan mampat-mampatkan. Biarkan sejuk.
5. Sementara itu, panaskan santan dengan sedikit air (lebih kurang secawan).  Letak daun pandan dan secubit garam. Gula kabung/gula melaka dimasukkan ikut citarasa dan nak manis mana.
6. Sedia untuk dihidangkan. 

Saya suka hidangkan kuih sagu ini dengan kuah santannya panas/suam-suam. Jika tidak mahu menggunakan santan, boleh juga tukar dengan susu cair.

Selamat Mencuba!