Resepi Slow Cooker - Nasi Bukhari Ayam

Assalamu'alaikum, hari ini saya kongsi satu lagi resepi mudah - Nasi Bukhari Ayam. Kebetulan, hari saya masak hidangan ni, team kerja saya datang berkunjung ke rumah. Dengan saya seorang diri, tak larat nak prepare macam-macam sangat. Jadi, nasi ni saya masak menggunakan slow cooker. Di tempat baru sekarang, memang saya lebih gemar masak one pot meal guna slow cooker. Sediakan apa yang patut, campak-campak, tekan ON. Balik kerja dah ada makanan panas sedia menanti! 

Untuk sediakan Nasi Bukhari Ayam yang mudah, super simple,...saya gunakan  Perencah Nasi Daging Iman. Bukan buat from the scratch ye. Harganya RM2.70 sebungkus. Tapi masa saya beli di Tesco, tak silap RM2.35 ke RM2.45 sepek. Siap beli berbungkus-bungkus buat stok.

Inilah rupanya,...

Resepi Nasi Bukhari Ayam (4 - 6 orang)

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Satu pek Perencah Nasi Daging Iman
• 500g beras, dibasuh dan ditoskan. Saya tak guna beras basmathi. Guna beras Herba Poni Taj Mahal tu je,.. sebab memang pakai beras tu. 
• Potongan ayam + setengah ekor
• Sedikit minyak masak untuk tumis rempah.
• Air secukupnya untuk tanak nasi. 

Langkah-langkah Penyediaan:

1. Mula-mula, baca dan hadam betul-betul instructions di belakang pek tu ;). Untuk hidangan ini, saya masak sekali ayam dengan beras.
2. Tumis perencah rempah nasi daging dengan minyak sehingga naik bau. Masukkan beras yang telah dicuci bersih dan tumisan rempah ke dalam periuk/pot slow cooker. Kemudian, tambah air yang secukupnya untuk tanak nasi.
3. Akhir sekali, masukkan potongan-potongan ayam. Sedia untuk ditanak!

Inilah rupanya apabila dimasukkan ke dalam slow cooker. Potongan ayam dok menyelam kat dasar periuk, so tak nampaklah ye.

Rupa paras kejadian apabila dah siap :)

Semasa gambar ni diambil, nasi dah siap dikarih. Semerbak harum baunya mengisi ruang rumah. Waktu untuk makannnnnn!

Ooopss! Sebelum tu, untuk lengkapkan hidangan ini, saya buat sos harrah. Main agak-agak je bahannya asal kena dengan tekak.

Resepi Sos Harrah

Bahan-bahan yang diperlukan:

• beberapa biji tomato
• segenggam cili api
• sedikit daun ketumbar 
• sedikit perahan air lemon/ limau kasturi
• sedikit garam dan gula untuk imbangkan rasa

 Langkah-langkah Penyediaan:

1. Kisar tomato, cili api dan daun ketumbar hingga halus.
2. Perasakan dengan perahan air lemon, garam dan gula hingga dapat rasa yang diingini.

Selain itu, boleh juga potong cili hijau, tomato dan timun menjadi hirisan kecil. Perahkan dengan perahan air lemon/limau kasturi. Jadi ala-ala salad sebagai pelengkap hidangan. Nak sediakan sup sekali pun boleh. Kali pertama saya cuba buat resepi ni, saya rebus ayam terlebih dahulu. Kemudian, barulah ayam dan separuh daripada air rebusan ayam dimasukkan ke dalam periuk untuk ditanak bersama beras. Selebihnya, kita adjust jadi sup :)

Selamat Mencuba!