Resepi Mudah Ayam Bakar

Ini antara resepi ayam bakar kegemaran saya. Sangat mudah untuk disediakan. Bahan perapan pun tak perlu banyak. Tak susah nak cari atau beli sebab kebanyakannya memang ada dalam dapur kita. So, kalau tiba-tiba teringin ayam bakar, tidakpun apabila saya malas fikir menu apa untuk disediakan, this is my go-to recipe. Easy-peasy!

Kemudian, dari segi penyediaan, kita boleh pilih sama ada nak bakar dalam oven, atas griller, gridle pan ataupun menggunakan air fryer. Yes, bagi yang ada air fryer tu, ini salah satu resepi sihat yang kalian boleh sediakan.

Resepi Mudah Ayam Bakar

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 500g - 600g ayam
• 7 ulas bawang putih (ditumbuk/dikisar hingga lumat)
• halia lebih kurang sebesar ibu jari (ditumbuk/dikisar hingga lumat) Saya parut halia tu biar jusnya keluar. Baca Tips Simpan Halia Agar Tahan Lebih Lama.
• 1 - 1 1/2 sudu besar sos tiram
• 1 sudu besar lada hitam (ditumbuk kasar, tidak perlu hingga lumat)
• 1 - 2 sudu besar minyak masak

Langkah-langkah penyediaan:

1. Potong ayam, saiznya biar lebih kurang sama besar supaya apabila dibakar nanti kesemuanya akan masak serentak. Bersihkan ayam. 
2. Perap ayam dengan bawang putih, halia, sos tiram dan lada hitam selama 30 minit hingga sejam. Sebenarnya, lagi lama perap ayam lagi sedap! Perapannya akan lebih menyerap ke dalam daging. Saya perap dalam dua jam ke atas. Walaupun saya guna bahagian dada ayam, perapannya tetap terasa.
3. Lumurkan minyak rata-rata hingga sekata pada bahagian ayam sebelum dibakar. Tujuannya supaya ayam tidak terlalu kering ketika dibakar. Tidak perlu gunakan banyak minyak. Minyak dari ayam tu sendiri ada.
4. Bakar ayam hingga isi/dagingnya masak. Terbalikkan ayam supaya kedua-dua belah masak sekata. 
5. Hidangkan dengan sos kegemaran - sos BBQ, sos cili Thai, sos keju atau sambal kicap. 

Boleh dimakan begitu sahaja. Hidang dengan nasi panas pun nyumm nyumm. Tak pun kalau rajin, buatlah side dish coleslaw dan mashed potatoes.

Penyediaan menggunakan air fryer.

Untuk bakar ayam menggunakan air fryer, biasanya 15 minit pertama saya bakar pada suhu 200 darjah celcius. Kemudian, buka air fryer. Terbalikkan ayam dan bakar lagi selama 10 minit pada suhu 180 darjah celcius. Bab suhu dan masa bakar ayam sebenarnya bergantung pada saiz bahagian ayam dan jenis air fryer masing-masing. Pandai-pandailah adjust ye.