Resepi Air Fryer - Pisang Goreng Oat

Satu lagi resepi  air fryer yang mudah untuk dikongsikan - Pisang Goreng Oat. Ini pisang goreng versi lebih sihat. Saya tidak cakap 'sihat sepenuhnya' ya ... sebab dalam pisang dan tepung dah banyak kiraan kalori. Tambah oat lagi! Apa yang saya maksudkan lebih sihat sebab tidak menggunakan minyak untuk sediakan pisang goreng ini.

Dulu-dulu saya suka nikmati pisang goreng yang lembik-lembik. Maknanya yang pisangnya dah terlebih masak, apabila digoreng isi tu caramelized dan jadi bertambah mushy sebab dah serap minyak. Siap kalau beli pisang goreng, memang sengaja akan minta pisang lembik. Lagi lembik lagi best!

Dah tua-tua ni, apabila tahap kesedaran terhadap kesihatan meningkat, saya mula opt for healthier version of snacks. Cuma apabila sekali-sekala teringin tu bolehlah kita lepaskan hasrat tekak yang mengidam itu ini. Masa tulah berlegar-legar di kepala ini hashtag #buatbuatlupakirakalori 😜

Resepi Pisang Goreng Oat

Pisang goreng oat

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Pisang secukupnya, kupas kulit dan potong kepada bahagian kecil. 
• Tepung gandum. Biasanya kalau goreng pisang cara biasa, saya guna tepung gandum dan tepung beras. Tetapi untuk resepi air fryer ini, guna tepung gandum sahaja sudah memadai.
• Garam secukup rasa
• Sedikit serbuk kunyit
• Oat
• Air 

Cara-cara Penyediaan

Untuk buat pisang goreng oat, ada dua cara penyediaan. Yang pertama bater dan yang kedua salutan kering (bater kering). Dua-dua cara saya pernah cuba. 

Cara #1

1. Sediakan adunan bater. Bancuh tepung gandum, garam, serbuk kunyit dan sedikit air supaya menjadi bater untuk menggoreng. Jangan terlalu cair atau pekat. Cukup untuk salut pisang seadanya.
2. Celup pisang ke dalam bater. Golek-golekkan atas oat. Ulang proses hingga pisang habis.
3. Masak dalam air fryer 180/200 darjah celcius sehingga pisang bertukar warna kekuningan dan oat jadi garing. Untuk dapatkan hasil gorengan yang sekata, saya masak dahulu selama lapan minit dan setelah diterbalikkan tambah lagi tujuh minit. (Suhu dan masa bergantung pada air fryer masing-masing. Pandai-pandai adjust ye.)

Cara #2

1. Gaul sekata tepung gandum, garam dan serbuk kunyit. Tidak perlu tambah air.
2. Salutkan pisang dengan tepung, diikuti dengan oat.
3. Masak dalam air fyer seperti yang diterangkan sebelum ini.

Sedia untuk dihidangkan. Dalam gambar di atas, seingat saya, saya memang tambah masa memasak supaya pisang goreng saya jadi lebih rangup. Adalah tompokan hitam di sini sana kerana gula pisang yang caramelized merembes keluar. 😉 Kemudian, salutan oat saya agak tebal. Jangan tebal-tebal sangat ye. Nanti tak enjoy hehehe.

Selamat Mencuba!