Resepi Air Fryer - Cucur Keledek

Rabu, September 12, 2018

Resepi cucur keledek air fryer di akhir entri.

Saya ini memang penggemar cucur @ cekodok @ godok. Tak kisahlah, apa jenis cucur semua memang ON aje. Dahulu semasa kecil, memang gemar sangat makan cucur bawang. Pengasuh saya, Mak Tina akan buatkan cucur bawang untuk makan depan TV petang-petang sambil tengok kartun.

Masa sekolah menengah pula, tinggal saya seorang je di rumah dengan ibu dan baba. Adik-adik lain duduk dekat asrama. Tiap-tiap pagi Cekebon akan buatkan pelbagai versi godok untuk saya bersarapan dan bawa bekal ke sekolah. Antaranya, godok bawang, godok ikan bilis, godok isi ketam, godok fish cake dan macam-macam lagi.

Dalam banyak-banyak cekodok Cekebon, cucur keledek antara yang paling saya suka. Lemak manis gitu. Apabila tergigit potongan keledek tu, nikmatnya!

Lihat juga: Resepi Bebola Keledek Viral


Kebetulan ada satu keledek kecil di dapur. Lebihan keledek yang Cekengah beli untuk diet dia. Bila tinggal satu ketul kecil tu, nak dibakar pun alang-alang. Jadi, saya dadukan kecil-kecil, masukkan ke dalam adunan cucur.

Disebabkan dah nak makan tepung (faham-fahamlah kalorinya berapa banyak), rasa insaf tu adalah terlintas di hati. Makanya, kita buat cekodok keledek guna air fryer. Tak perlu minyak. Tak perlu deep fry. Cuma, jika nak buat cekodok air fryer, tak bolehlah pakai bater cair biasa. Tepung adunan perlu dijadikan doh terlebih dahulu macam style buat cucur kembung manis yang viral tu.

Cucur Keledek Air Fryer 

Resepi Cucur Keledek

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 2 cawan tepung
  • 2 cawan air panas
  • Isi keledek yang didadu kecil-kecil
  • 1 sudu besar gula (Saya tak letak pun sebab isi keledek tu dah manis.)
  • 1-2 sudu besar susu tepung (Untuk rasa lebih lemak. Tak letak pun tak mengapa.)
  • Secubit garam

Cara-cara penyediaan:

  1. Masukkan semua bahan kering;-tepung, isi keledek, susu tepung, gula dan garam ke dalam mangkuk sederhana besar. Gaul sekata.
  2. Masukkan air panas dan gaul sehingga menjadi doh yang boleh dibentuk.
  3. Biarkan seketika sehingga doh sejuk sedikit dan boleh digentel.
  4. Basahkan tapak tangan dengan air, ambil sedikit doh dan bulat-bulatkan. Ulang langkah yang sama sehingga doh habis.
  5. Goreng di dalam air fryer. Suhu bergantung kepada air fryer masing-masing. Saya punya ni 180 darjah celcius, selama 10 minit. Jika nak gelap dan garing sedikit cucurnya, tambahlah lima minit lagi.
Selamat mencuba!



· · ·

22 ulasan

  1. nohas12 September 2018 pada 2:10 PTG

    boleh try ni..

    BalasPadam
  2. Shafyqah Azahar12 September 2018 pada 2:44 PTG

    banyak dah ni tengok resepi pakai air fryer, nak kena beli jugak ni haha

    BalasPadam
    Balasan
    1. Farrah MF25 September 2018 pada 9:14 PTG

      Sekarang ni ada banyak pilihan. Pilih je yg mana berkenan di hati dan within bajet kita 😊

      Padam
  3. ejulz12 September 2018 pada 3:11 PTG

    wahhh.. nampak sedap ni :)

    BalasPadam
  4. izzeyda13 September 2018 pada 9:41 PG

    wah menarik nih, boleh cuba klu dah ada air fryer

    BalasPadam
    Balasan
    1. Farrah MF25 September 2018 pada 9:16 PTG

      Kalau tak pakai air fryer pun boleh, Eyda. Sedap ni buat minum petang dengan anakanda berdua tu 😊

      Padam
  5. Inani Hazwani13 September 2018 pada 12:38 PTG

    Sedapnyaaa! Nani first time tengok cucur keledek ni, nanti boleh lah try buat dekat rumah pulak.

    BalasPadam
  6. Siti Yang Menaip20 September 2018 pada 12:33 PG

    CT ingatkan keledek tu yang dilenyek2.. macam kita buat cokodok. tapi pkir balik keraih kemain haha rupanya dadu =P

    BalasPadam
    Balasan
    1. Farrah MF25 September 2018 pada 9:19 PTG

      Hahaha dadu kecil2, dik. So, by the time kita habis goreng, keledek tu dah lembut. 😊

      Padam
  7. zarul farhana21 September 2018 pada 4:29 PTG

    Cekodok sedapnya dimkan hujan2 cm ni... Ada air kopi sekali ka.

    BalasPadam
  8. Pha Is21 September 2018 pada 5:12 PTG

    tu la, dah ramai yang mula share pasal air fryer.. macam best sebab sihat kan.. nice share.. kalau dah beli nanti boleh cuba..

    BalasPadam
  9. adianiez AIDA22 September 2018 pada 8:31 PTG

    hmmmm menarik cara ni.
    cucur aida memang kena goreng minyak. tak pernah nak test air fryer, farrah.
    sebab mcm cair, kan.
    so nak kena jadikan mcm doh ekk? hmm menarik.

    BalasPadam
  10. dear anies26 September 2018 pada 10:22 PG

    sedapnya dpt mkn panas2... pg tadi kempunan sy nk mkn cucur manis sebab dah habis waaaaa

    BalasPadam
  11. Vitamin Syaza (VS)26 September 2018 pada 8:03 PTG

    x pernah try lagi guna air fryer ^^ air fryer pun xde hihi

    BalasPadam
  12. Sha Mohamed29 September 2018 pada 9:02 PTG

    Wah.. satu kelainan.. selalu buat keledek goreng je..

    BalasPadam
  13. Etuza2 Oktober 2018 pada 8:14 PTG

    Sangat enak untuk di makan

    BalasPadam
  14. izzeyda30 Oktober 2018 pada 3:28 PTG

    alahai comelnya cucur tuh. yang penting bagus untuk kesihatan kerana tanpa minyak.

    BalasPadam
  15. Tanpa Nama17 Oktober 2020 pada 7:33 PG

    Terima kasih... Share cara bancuhan tepung tuk cucur... Sy dh beli AF.... Tuk cucur x reti macam mn adunannya... Biasa goreng dgn myk kan so bancuhan tpg agak lembik atau cair... Sy nk try bt cucur jagung lah.. Tq ye

    BalasPadam
    Balasan
    1. Farrah MF20 Oktober 2020 pada 7:45 PTG

      Sama-sama. Untuk cucur roti airfryer memang kena jadikan doh terlebih dahulu dan kita gentel sebelum masak di dalam airfryer. Selamat mencuba! Moga cucur jagung yang dicuba berhasil 😊

      Padam

PERHATIAN: Setiap komen yang tersiar di From FAMF TOWER adalah tanggungjawab sepenuhnya penulis itu sendiri malah tidak mewakili pandangan pemilik blog. Pemilik blog tidak akan dipertanggungjawabkan andai berlaku sebarang permasalahan yang timbul berkait komen tersebut.

Pemilik blog juga berhak memadam tanpa menerbitkan sebarang komen yang dianggap tidak menyenangkan.

Langgan: Catat Ulasan ( Atom )