Tips Memilih Avokado dengan Betul

Dahulu saya pernah tulis entri mengenai cara-cara memilih buah avokado. Bagaimana kita hendak beli buah avokado yang sesuai dengan melihat warna kulitnya, rasa tekstur buah ... yang mana satu sedang elok dan boleh dimakan terus atau jika ingin dijadikan stok, keadaan buah macam mana yang boleh disimpan selama beberapa hari. 

Lihat entri berkenaan di sini.

Hari ini saya kongsi tips tambahan untuk memilih avokado. Yang pertama ini, lebih kurang sama seperti dalam entri saya di atas cuma melalui gambar ini ditunjukkan sekali isi avokado setelah dipotong sebagai panduan untuk kita.

Kredit

Jika inginkan avokado yang sudah masak dan sedia dimakan, carilah yang kulitnya hijau pekat atau coklat kehitaman. Jika ditekan sedikit bahagian luar buah, kita dapat rasa isinya lembut berbanding dengan buah yang berwarna hijau. Pada peringkat ini, avokado tersebut sedang elok untuk dimakan. Tidak terlalu keras atau terlalu lembik.

Kadang-kadang, avokado saya sempat juga bertukar mushy sebab sudah terlalu masak. Kebiasaannya saya tidak akan gunakan untuk buat salad atau pencuci mulut. Paling mudah, saya kisar dan buat jus avokado (alpukat). Sayang nak buang. Faham-faham sahajalah harga buah ini bukan murah. Jadi kita jadikan jus atau buat smoothie. Tetapi, kalau avokado dah terlalu lembik, masam dan berair, buanglah ye. Itu dah dikira tidak selamat untuk dinikmati.

Selain daripada berpandukan warna kulit, kita juga boleh tengok pada bahagian tangkainya. Tengok gambar di bawah ini pula. 

Kredit: @Babyfooduniverse

Andai kawasan yang terpisah dari tangkai berwarna cerah, maknanya buah avokado itu masih segar dan elok. Jika berwarna hitam, sebaliknya. Mudah kan?

Kebiasaannya, saya guna avokado sebagai salah satu bahan untuk hidangan salad atau buat dipping sauce. Selain itu, menu wajib apabila ada buah ini di rumah ialah jus alpukat dan kopi alpukat. Nak cuba buat? Jengah resepinya dengan klik entri-entri di bawah.

• Kopi Alpukat - Kopi O Ais, Avokado dan Aiskrim Vanila. Nak cuba?
• Jus Alpukat - Gabungan rasa lemak buah avokado dan kemanisan sos coklat memang yummy!