Kerabu Taugeh Kacang Botol

Selasa, Ogos 03, 2021

Kerabu taugeh kacang botol ini sebenarnya dah lama saya buat. Terperuk dalam draf. Hari ini kemas-kemas apa yang patut baru perasan ada beberapa entri resepi yang belum saya terbitkan lagi. Bagi penggemar kerabu atau urap, kalian akan suka hidangan ini. Dapat lauk kerabu sebegini, makan ratah begitu sahaja pun sedap! Kerangupan kacang botol dan taugeh segar memang akan buat suapan kita berulang.

Untuk kerabu ini, saya tidak menggunakan kerisik atau kelapa parut sangai. Sebaliknya, ramuan asas yang digunakan ialah ramuan untuk buat Sambal Matah Bali.


Lihat juga: Kerabu Jambu Batu


Resepi Kerabu Taugeh Kacang Botol

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 3-5 biji bawang merah atau 1 labu bawang besar dihiris halus. Jika suka guna banyak bawang, boleh lebihkan sesuai selera.
  • 5 ulas bawang putih dihiris halus.
  • + 2.5 cm belacan. 
  • 2 batang serai dihiris halus.
  • 5-7 helai daun limau, dibuang urat di tengah dan dihiris halus.
  • Cili api segenggam kecil, dihiris halus.
  • Segenggam taugeh
  • Beberapa batang kacang botol, dihiris.
  • 3-4 sudu besar minyak kelapa. Jika tiada, boleh sahaja digantikan dengan minyak canola, minyak bunga matahari atau minyak masak biasa.
  • Garam secukup rasa jika perlu.


Langkah-langkah Penyediaan:

  1. Hiris semua bahan dan masukkan ke dalam mangkuk kecuali minyak kelapa dan belacan.
  2. Panaskan minyak kelapa. Tumis belacan hingga naik bau. Pecah-pecahkan belacan menjadi serbuk halus terlebih dahulu supaya tidak berketul di dalam sambal. Kalau guna serbuk belacan lebih mudah.
  3. Setelah itu, curahkan minyak ke dalam mangkuk berisi bahan-bahan tadi. Gaul sehingga semua sekata. Perasakan dengan garam jika perlu. 
  4. Sedia untuk dihidangkan.

*Jika kalian kurang gemar rasa bawang yang mentah, tumislah bawang merah dan bawang putih sekali bersama belacan. 


Selamat mencuba!

· ·

11 ulasan

  1. babYpose16 Julai 2021 pada 8:15 PTG

    Nampak segar, ratah pun sedap.. Kalau ingat, InshaAllah nak beli minyak kelapa..

    BalasPadam
  2. Azhafizah MN16 Julai 2021 pada 10:58 PTG

    Taugeh dan kacang botol my favourite. Selaku pencinta sayur memang suka amat dengan kerabu taugeh kacang botol. Uishh kecur tengok kerabu ni. Terasa kerangupan dua dua bahan utama.

    BalasPadam
  3. nanieydotcom17 Julai 2021 pada 1:34 PG

    Nampak sedap. Krup krap dan segar.

    BalasPadam
  4. fairus17 Julai 2021 pada 8:11 PG

    Suka makan taugeh kalau dibuat masak lemak putih.

    BalasPadam
  5. NA17 Julai 2021 pada 12:27 PTG

    Oh boleh juga ya buat tanpa kerisik. Bagus juga ya sebab kerisik kelapa bukan selalu ada.

    BalasPadam
  6. Atiqah Najihah17 Julai 2021 pada 8:52 PTG

    Sedapppnya kerabu! Dah lama tak makan, tapi lupa la akak saya biasa buat kerabu apa hahaha. Yang pasti tak ada taugeh.

    BalasPadam
  7. Cik nadya18 Julai 2021 pada 3:46 PTG

    Wow kacang botol. Da lama xmakan 😋

    BalasPadam
  8. Shida Radzuan18 Julai 2021 pada 6:57 PTG

    sedap kerabu taugeh ^_^ shida pernah buat resepi mak..hehee

    BalasPadam
  9. Nina Mads18 Julai 2021 pada 8:55 PTG

    Sedapnya akak tambah2 letak kerisik. Memang kalau buat kerabu mesti letak kerisik baru sedap

    BalasPadam
  10. ✿Cik Cappuccino Latte ✿23 Julai 2021 pada 4:56 PTG

    SEDAP , FEVERET CCL JUGAK NI

    BalasPadam
  11. dear anies26 Julai 2021 pada 4:06 PTG

    sedapnyaaaaaa sy nakkkkkk

    BalasPadam

PERHATIAN: Setiap komen yang tersiar di From FAMF TOWER adalah tanggungjawab sepenuhnya penulis itu sendiri malah tidak mewakili pandangan pemilik blog. Pemilik blog tidak akan dipertanggungjawabkan andai berlaku sebarang permasalahan yang timbul berkait komen tersebut.

Pemilik blog juga berhak memadam tanpa menerbitkan sebarang komen yang dianggap tidak menyenangkan.

Langgan: Catat Ulasan ( Atom )