Jom Nasi Liwet!

Ahad, November 02, 2014

Happy Sunday! Hari ni saya sediakan Nasi Liwet Sunda untuk lunch! Kebiasaannya nasi liwet dimakan dengan lauk ayam bakar, sayur asem, tauhu dan tempe goreng. Tetapi, hari ni nasi liwet saya bukan versi yang complete. Akan disajikan dengan ayam goreng sambal hijau (intai resepi mudahnya di sini) dan rendang paru. Yang ini Cekebon order daripada kawan dia. Saya merendang once in a blue moon je ;)

Nasi liwet baru lepas karih.

Nasi liwet ni sebenarnya lebih kurang macam nasi lemaklah cuma rasanya lebih enhanced sebab kita tambah daun salam, bawang putih dan bawang merah. Aroma nasi ni,...fuhhhhh! Nak cuba? Moh, resepi ada kat bawah ni.

Resepi Nasi Liwet Sunda

Bahan-bahan yang diperlukan:
  • 3 cawan beras (lebih kurang 450g)
  • 1 kotak santan 200ml (Saya gunakan Ayam Brand yang fat trimmed tu) + dengan air yang menepati sukatan beras
  • 4 helai daun salam
  • 3 batang serai (diketuk)
  • 3 siung bawang putih (mayang)
  • 3 biji bawang merah (mayang)
  • secubit garam (jangan terlalu banyak kerana kita akan ada rasa masin ikan bilis)
  • segenggam ikan bilis (goreng rangup, tumbuk kasar)

Cara penyediaan:
  1. Cuci beras, masukkan santan dan tambah air.
  2. Sesetengah cara memerlukan bawang putih, bawang merah, daun salam dan serai ditumis dengan sedikit minyak terlebih dahulu. Barulah dimasukkan ke dalam periuk bersama beras. Tetapi, saya tak tumis. Saya masukkan je semua bahan-bahan tadi (kecuali ikan bilis) ke dalam periuk nasi.
  3. Karih nasi apabila air dah mula kering. Saya biasanya akan tambah sedikit air supaya nasi lebih gebu, biarkan buat beberapa ketika hingga nasi masak dan betul-betul kering.
  4. Semasa nak hidangkan nasi, tabur/gaul ikan bilis yang ditumbuk kasar. Kalau tak ada ikan bilis, boleh juga tukar dengan ikan masin/ikan kering.

Nak cari resepi yang sesuai makan dengan nasi liwet? Cuba Semur Ayam dan Sambal Lonte ni :)

Nota Senyum: Sorry, tak ada gambar nasi liwet yang proper. Saya kena gegas keluar selepas ni. Enjoy the rest of your day!

60 ulasan

  1. Anizz Annisa2 November 2014 pada 1:57 PTG

    tak pernah makan dan tak pernah dengar..huhu.. nampak sedap..

    BalasPadam
    Balasan
    1. Farrah MF3 November 2014 pada 6:06 PTG

      Satu hari boleh cuba, Anis. Malas masak, cari je kat restoran makanan Indon.

      Padam
    2. Wak Lat25 November 2015 pada 11:34 PTG

      samalah wak pon x penah makan xpenah dengar.,

      Padam
  2. drshikinzainal @ ekin2 November 2014 pada 2:33 PTG

    Nasi liwet tak pernah dengar.
    Daun salam pun x pernah juga.
    Ilmu baru ni.

    BalasPadam
    Balasan
    1. Farrah MF3 November 2014 pada 6:07 PTG

      Daun salam tu akak pun baru belajar guna, Shikin.
      Mak akak ada jer resepi rendang guna daun salam. (Nampak sangat jarang-jarang merendang kan...)

      Padam
    2. Wak Lat25 November 2015 pada 11:35 PTG

      nasi liwet daun salam, pestaim wak dengar., thanx farah ;p

      Padam
  3. Sweet red cherry2 November 2014 pada 4:23 PTG

    wana suka la dengan perkongsian resepi kak farah..sebab kebanyakkan menunya unik2 dan x pernah wana makan tapi sangat menarik. nak juga wana rasa air tangan akak ni..

    BalasPadam
    Balasan
    1. Farrah MF3 November 2014 pada 6:09 PTG

      Insya Allah, one fine day...akak pun banyak belajar benda baru tau kalau pergi blog Wana :)

      Padam
    2. Wak Lat25 November 2015 pada 11:35 PTG

      resepi yg unik, masakan sunda katanye.,

      Padam
  4. Unknown3 November 2014 pada 12:35 PG

    Ni pom masakan org jawa jugak kek kak farrah?? Nape tak pernah dgr pon

    BalasPadam
    Balasan
    1. Farrah MF3 November 2014 pada 6:11 PTG

      Ni nasi orang Sunda kat Bandung...tak silap akak lah :)

      Padam
    2. Wak Lat25 November 2015 pada 11:36 PTG

      jawa katanya, kan dh tulis masakan sunda.,

      Padam
  5. Unknown3 November 2014 pada 9:27 PG

    kalau bahasa jawa liwet tu masak nasik. hehe. sunda tu macam nama tempat dekat indonesia je. memandai kan saya. hehe. first time kenal daun salam. ke ada nama lain selain salam? hehe

    BalasPadam
    Balasan
    1. Farrah MF3 November 2014 pada 6:12 PTG

      Dah dekat dah tu...Sunda tu suku kaum kat sana :)

      Padam
    2. Farrah MF3 November 2014 pada 6:19 PTG

      Lupa lak,..in English, daun salam tu 'bay leaves' :)

      Padam
    3. Wak Lat25 November 2015 pada 11:37 PTG

      kamus jawa liwet = masak nasik ., hehe

      Padam
  6. Scha Nazri3 November 2014 pada 10:34 PG

    kak, Cekebon tu siapaaa? :3

    BalasPadam
    Balasan
    1. Tanpa Nama3 November 2014 pada 12:17 PTG

      aunty Cekebon adalah aunty terfamous kat blog Kak Farrah.. dulu CT pun tertanya-tanya hihihi..

      Padam
    2. Farrah MF3 November 2014 pada 6:15 PTG

      Hahahah Cekebon tu emak akak, Scha :) 'Cekebon' panggilan manja+mengada-ngada akak untuk dia.

      CT, cekebon tak tau pun dia glamer dalam blog ni. Kalau tau, sure kembang-kempis hidungnya!

      Padam
    3. Scha Nazri7 November 2014 pada 12:42 PG

      yekeh? hahaha. comel sangattt nii. hehe

      Padam
    4. Jari Manis7 November 2014 pada 8:35 PG

      sis JM dulu pun tertanya2 gak..cikebon lah..si kapok lah..skrg dh tahu hihih

      Padam
    5. Farrah MF7 November 2014 pada 4:47 PTG

      Hahaha nama manja gitu!

      Padam
    6. Wak Lat25 November 2015 pada 11:38 PTG

      cekebon tu mak farah rupanyer., hehe wak baru tahuuu.,

      Padam
  7. Tanpa Nama3 November 2014 pada 12:19 PTG

    nasib la nasi liwet.. salah vocal sensitip jadinya hahahaha.. kena tunggu balik kg baru boleh buat ni. kalau kat rumah ni bertiga saja. nak masak pun x selera hihi.. paru CT suka !! tapi mak kata kena makan skali skala saja.

    BalasPadam
    Balasan
    1. Farrah MF3 November 2014 pada 6:16 PTG

      Hahaha CT boleh geng ngan Cekebon. Akak cakap nasi liwet, dia buntang mata 'Apa? Nasi Liw*t?' Betullah, dik. Ramai orang baru berbaloi masak. Setakat bertiga tu,...makanlah apa ada hehehe

      Padam
    2. Tanpa Nama3 November 2014 pada 11:45 PTG

      bhahaha baru perasan CT tulis vocal hahahahahaha. ni banyak sangat guna app the voice la ni.. vowel hahahah. rosak rosak teacher salah eja hahah

      Padam
    3. Farrah MF4 November 2014 pada 7:53 PG

      Tak apa,...dah betul dah tu, CT. Kita anggap salah spelling je sebab dlm BM kita panggil huruf vokal ;)

      Padam
    4. Jari Manis7 November 2014 pada 8:37 PG

      salah vokal ke salah pronounce..ehhh...akak menyampuk lah ka sini hihhi...windu meh sama kamu berdua nih

      Padam
    5. Farrah MF7 November 2014 pada 4:48 PTG

      Rindu sis jugak! Excited tgk nama Sis JM berderet kat ruangan komen.

      Padam
    6. Wak Lat25 November 2015 pada 11:40 PTG

      nasi liwat mak ., nasik aper? harhar2

      Padam
  8. Cik nadya3 November 2014 pada 6:29 PTG

    pehhh mesti sdap ni. tiba2 lapar ni T-T

    BalasPadam
    Balasan
    1. Farrah MF4 November 2014 pada 7:54 PG

      Bolehlah buat tukar selera, Nadyya :)

      Padam
    2. Wak Lat25 November 2015 pada 11:40 PTG

      mestila sedap, kata lebih sedap lebih enhanced sbb ada daun salam katanye., hehe2

      Padam
  9. zarul farhana3 November 2014 pada 9:02 PTG

    karih? apa tue.. kacau ka..
    daun salam? xpernah dgr.. daun kari ka..

    BalasPadam
    Balasan
    1. Farrah MF4 November 2014 pada 7:57 PG

      Ye, Zarul. Karih tu kacau :)
      Bukan daun kari,..daun salam tu bay leaves. Akak selalu beli yang dah dikeringkan je...

      Padam
    2. zarul farhana4 November 2014 pada 6:39 PTG

      bay leaves pon xpernah dgr.. kt mana ada jual.. tesco ada x..

      Padam
    3. Farrah MF4 November 2014 pada 7:29 PTG

      Ada. Tapi jgn cari kat tempat barang basah. Cari dekat aisle rempah.

      Padam
    4. Jari Manis7 November 2014 pada 8:37 PG

      ahaahha...zarul2...kareh tu bukan bahasa org kedah ke

      Padam
    5. Farrah MF10 November 2014 pada 1:49 PTG

      Ha ah. Yelah,..

      Padam
  10. Amelia4 November 2014 pada 9:52 PG

    wow, first time dengar... nampak best ni!! nak try one day.. :D mekasih kak Farrah share recipe. heee

    BalasPadam
  11. Cik Fafa4 November 2014 pada 2:59 PTG

    makanan indon ka? kenapa nama macam tu?haha

    BalasPadam
    Balasan
    1. Farrah MF4 November 2014 pada 7:30 PTG

      Ye, Cik Fafa. Ni makanan suku Sunda dari Bandung :)

      Padam
    2. Wak Lat25 November 2015 pada 11:43 PTG

      harhar2 brape kali nak cakpa makanan sunda tu indon yee ;p

      Padam
  12. Unknown5 November 2014 pada 10:25 PG

    setiap malam minggu saya suka bikin liwet sama temen-temen mba hehehe
    izin nyimpen resepinya ya buat belajar nanti kalo liwet-liwetan sama temen biar bisa ?:v

    BalasPadam
  13. Jari Manis7 November 2014 pada 8:39 PG

    festime dgr nasi liwak ehhh...nasi liwet nih..ishh rajin lah si Farrah ni..mcm2 masakan dia boleh masak..untung lah siapa yg menjadi pilihan hati si Farrah nanti

    BalasPadam
    Balasan
    1. Farrah MF7 November 2014 pada 4:49 PTG

      Tak de rajin mana, sis! Ni pun sebab teringin dah lama tak makan ;)

      Padam
    2. Wak Lat25 November 2015 pada 11:45 PTG

      wahh, saham cik farah leh naik mencanak2 nih.,

      Padam
    3. Wak Lat25 November 2015 pada 11:45 PTG

      rajin kan mcm cik JM gakk.,

      Padam
  14. Cik Rose7 November 2014 pada 1:41 PTG

    pertama kali Ros dengar nadi liwet ni.. tak pernah rasa.. thanx share resepi.. boleh cuba sendiri pula.

    BalasPadam
    Balasan
    1. Farrah MF7 November 2014 pada 4:51 PTG

      Silakan, ros. Klu nak cuba2 jgn buat banyak terus. Boleh cuba bahagi dua resepinya.

      Padam
    2. Wak Lat25 November 2015 pada 11:46 PTG

      cik ros kak ros reeza dh try resepi nasi liwet ni blom? takde tunjuk dlm blog pown? huhu2

      Padam
  15. Anak IbuAyah8 November 2014 pada 9:49 PTG

    Bukan setakat rare vocal belajar dekat sini. Recipe yg rare pun ado. Atau kite je yg tak pernah jumpe? HAHA rasa mcm betul2 bawah tempurung ni..

    BalasPadam
    Balasan
    1. Farrah MF10 November 2014 pada 2:54 PTG

      Heheh takdelah bawah tempurung mana, Nur. Resepi ni dari seberang...memang tak akan jumpa kalau tak pergi makan kat restoran masakan Indonesia.

      Padam
    2. Wak Lat25 November 2015 pada 11:46 PTG

      kita dh ade nasi lemak yg sedap jugakk., haha2

      Padam
  16. Wak Lat25 November 2015 pada 11:33 PTG

    pestaim wak dengar nasi liwat nihh., hihi2

    BalasPadam
  17. Mekja20 Februari 2016 pada 8:13 PTG

    Nasi liwet? Hohoho, pertama kali dengar. Dapnyaaaaa rendang paru :))

    BalasPadam

PERHATIAN: Setiap komen yang tersiar di From FAMF TOWER adalah tanggungjawab sepenuhnya penulis itu sendiri malah tidak mewakili pandangan pemilik blog. Pemilik blog tidak akan dipertanggungjawabkan andai berlaku sebarang permasalahan yang timbul berkait komen tersebut.

Pemilik blog juga berhak memadam tanpa menerbitkan sebarang komen yang dianggap tidak menyenangkan.

Langgan: Catat Ulasan ( Atom )