Menu Sahur - Nasi Goreng Jagung Manis

Salam Ramadan ke - 6.

Entah mengapa, pagi tadi liat sangat hendak bangun sahur. Mata ni ibarat ditampal dengan gam! Intai jam, cakap lima minit lagilah. Intai lagi, lima minit lagi. Adalah dalam dua puluh lima minit tangguh waktu bangun.

Dalam pada mata berat tak mahu buka tu, gagahkan diri juga masuk dapur. Saya memang jenis kena sahur makanan berat. Kalau tidak, belum setengah hari dah menggeletar lapar. Buka peti sejuk tengok apa yang ada untuk dimakan. Kebetulan ada nasi lebihan semalam. Ada kobis. Ada pula jagung manis pemberian orang yang saya sudah kikis, asingkan isi daripada tongkolnya dan disimpan dalam peti dingin beku. Jadi, kita buat nasi gorenglah senang.

Fresh dari dalam kuali - Nasi Goreng Jagung Manis. 

Ini kalau Uncle Roger Youtube tengok ni, mesti bising mulut dia dok haiyaaa haiyaaa! Not Asian Fried Rice katanya. 

Tak mengapa. Ini nasi goreng ringkas orang berat mata untuk sahur. Kita guna apa ada, buat mana yang senang. Yang penting, hasil akhir tidak mengecewakan. Janji kenyang dan perut berlapik.

Resepi Nasi Goreng Jagung Manis

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Nasi dingin
• 2 - 3 biji bawang merah dihiris. Tidak masukkan bawang putih kerana dalam mentega yang saya pakai sudah ada bawang putih 😊
• 1/4 biji kobis dihiris halus
• 1 cawan jagung manis
• sedikit lada sulah (dalam 1/2 ke 1 sudu teh sesuai cita rasa)
• 2 sudu besar mentega. Biar semerbak aroma nasi goreng. Jika tiada mentega, marjerin pun boleh juga. Saya gunakan lemon garlic herb butter saya yang pernah saya ceritakan di sini.
• garam secukup rasa

Ringkas sahaja, bukan? Mula-mula, panaskan kuali. Kemudian, masukkan mentega. Setelah mentega cair, saya tumis bawang merah sehingga naik bau dan seterusnya masukkan jagung manis dan kobis. Biarkan seketika sebelum masukkan nasi. Bagi yang suka sayur kobis rangup-rangup, masukkan kemudian ya. Saya kena masuk awal sebab hendak bagi kobis lembut. Orang ada hyperthyroid macam saya kalau nak makan kobis, tidak boleh makan raw. 

Sesudah itu, perasakan dengan lada sulah dan garam. Siap! Jika hendak hidangan nasi goreng yang lebih aromatik, boleh juga sewaktu hendak mula menumis tu, masukkan beberapa tangkai daun kari.

Selamat mencuba!