Menikmati Braised Lamb Shank di Alwi’s Food

Braised Lamb Shank di Alwi’s Food | Cerita makan lamb shank sedap ini sudah agak lama. Waktu itu saya teman Cekengah bawa anak kucingnya, Rhea pergi vet di Pusat Komersial TSB, Sungai Buloh. Alang-alang sudah berada di sana, Cekengah ajak makan di Alwi’s Food.

Restoran ini milik Chef Alwi. Pernah jugalah saya tengok Chef Alwi dalam salah satu rancangan di televisyen. Kali ini dapat jumpa chef in person dan nikmati masakannya.

Kami pelanggan pertama untuk pagi itu. Memang sampai ngam-ngam time mereka baru buka kedai. Kami disambut mesra oleh Chef Alwi sendiri dan pekerja-pekerjanya. Cekengah pernah datang makan tengah hari di restoran ini bersama rakan-rakan sejawatnya. Rezeki Cekengah dapat complimentary drink of her own choice. Kira minuman pilihan Cekengah hari itu percumalah. Alhamdulillah. 

Tidak silap saya, Cekengah pesan Cream Custard Strawberry Frappe Zass. Ini pula minuman saya, Iced Hazelnut Latte.

My hazelnut latte

Sebenarnya, pagi itu I was not in the right state of mind. Tengah mengantuk sebab malam sebelumnya tidak cukup tidur. Dalam pada sibuk layan kantuk tu, saya tidak berpeluang explore dan tengok menu betul-betul. Yang saya tahu, ada banyak pilihan makanan. 

Seleksi makanan barat memang semua nampak tempting. Juadah tempatan pun ada. Asam pedas, ayam percik, mi bandung, nasi goreng daging merah… macam-macam lagilah! Mata mengantuk ni terus jadi rambang mata. 😅

Sebab dah keliru tidak tahu hendak makan apa, Cekengah pilihkan Braised Lamb Shank untuk saya. Special treat sebagai ‘upah’ sebab ngantuk-ngantuk pun sanggup heret diri teman dia menguruskan si Rhea.

Braised Lamb Shank 

Braised Lamb Shank

Maaf gambar saya tidak sempurna. Teruja tengok lamb shank yang nampak amat menyelerakan, hanya selepas  suapan pertama baru saya teringat hendak ambil gambar.

Cekengah ordered pasta. Saya terlalu excited dengan makanan yang terhidang di depan mata, sampai lupa nak ambil gambar pastanya. Dapat sipi-sipi je tu.

OK, back to my lamb shank. Alhamdulillah, enak sangat! Menurut description pada menu, lamb shank ini ditumis-reneh (braised) dengan lemon dan oren.

Yummehhh 🤤

Sedap sangat! Three words to describe this meal - tender, juicy, flavourful. Lembut, dagingnya mudah benar terlerai dari tulang. Gravy atau kuahnya mewah, penuh rasa. Portion hidangan green salad dengan balsamic vinaigrette dressing, besar. Memang puaslah makan. 

Seperkara lagi, saya suka sangat kentang lecek bawang putih (garlic mashed potato) yang dihidangkan. Rasa bawang putihnya sempurna, tidak terlalu kuat atau overpowering hingga tenggelamkan rasa creamy kentang. Ketiga-tiga komponen hidangan ini ibarat mencipta ‘hari raya’ dalam mulut dengan setiap suapan. Memang first class! Saya bagi lima bintang!

Andai kata kalian tiba-tiba teringin makan lamb shank atau ingin jalan-jalan cari makan ke tempat baharu, bolehlah ke Alwi’s Food dan cuba air tangan Chef Alwi.