Nasi Goreng Petai dan Mangga

Kadangkala apabila rasa macam malas atau tiada idea hendak masak apa untuk makan malam, saya akan buat nasi goreng. Mudah sebab tak perlu fikir banyak. Buka peti ais, tengok bahan apa yang ada untuk dijadikan ramuan nasi goreng.

Kali ini saya buat nasi goreng petai. Kebetulan masih ada stok petai di dalam peti dingin beku. Kami di rumah ni memang suka makan petai. Belum pun siap masak, masing-masing dah teruja hendak makan nasi goreng apabila memikirkan petai sebagai hidangan. 🤤

Resepi Nasi Goreng Petai 

Bahan-bahan yang diperlukan:

• beberapa cawan nasi dingin
• 1 biji bawang besar atau 2 - 3 biji bawang merah dihiris
• 3 ulas bawang putih, dicincang
• segenggam kecil ikan bilis, ditumbuk kasar
• beberapa tangkai cili api, ditumbuk bersama ikan bilis
• petai (sesuai selera hendak guna banyak mana)
• sedikit minyak masak untuk menumis
• garam jika perlu 

*Bagi memudahkan proses memasak, bawang besar, bawang putih, cili api dan ikan bilis boleh juga dikisar dengan sedikit air lalu ditumis.

Langkah-langkah penyediaan:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang besar, bawang putih, ikan bilis dan cili api. Setelah itu, masukkan petai dan biarkan masak seketika.
2. Seterusnya, masukkan nasi. Goreng nasi dan gaul semua bahan sehingga sekata.
3. Perasakan dengan garam jika perlu.
4. Sedia untuk dihidangkan.

Lihat juga: Cara Buat Jeruk Petai

Selesai masak nasi goreng, terpandang pula bekas berisi hirisan buah mangga yang Bott hendak buat sambal mangga dan ikan. (Resepinya di sini.)

Nampak hirisan buah mangga tu terus kecur air liur dibuatnya. Rasa masam-masam mangga sesuai sangat andai dipadankan dengan nasi goreng petai. Jadi, saya pun ambillah sedikit buat jadi 'ulam' :)