Popcorn Air Fryer Mudah dan Jimat

Salah satu cara mudah untuk menyediakan bertih jagung ialah dengan menggunakan air fryer. Bukan sahaja senang malah, saya anggap cara ini lebih jimat, lebih sihat. Kita boleh kawal bahan-bahan yang ingin kita guna sesuai selera dan pada masa yang sama, risiko popcorn hangit dapat dikurangkan.

Apa yang diperlukan untuk buat bertih jagung hanyalah biji jagung (corn kernel) dan air fryer. Untuk perisakan bertih jagung pula, bergantung kepada kalian. Saya akan ceritakan lebih lanjut di bawah.

Biji jagung ada dua jenis. Butterfly dan mushroom. Butterfly tu jenis popcorn yang biasa kita makan dari dulu-dulu manakala mushroom pula bertih jagung bulat yang pengeluar popcorn premium selalu guna untuk produk mereka. Ingat lagi saya pernah tulis mengenai Popcorn Eureka sebelum ini? Popcorn Eureka guna biji jagung mushroom.

Dari segi harga, mushroom lebih mahal berbanding butterfly. Jadi, jika hendak dapatkan biji jagung, pastikan betul-betul jenis apa yang ingin dibeli. Kadangkala di Lazada, keterangan produk tulis mushroom, harga pun harga mushroom tetapi apabila baca ulasan-ulasan yang ada - setelah jadi bertih jagung, yang terhasil rupa butterfly.

Saya jenis tak kisah bentuk apa. Jadi, saya pilih sahaja biji jagung yang paling murah. Kalau ikut range harga memang jenis butterfly tetapi ada juga terselit dua tiga biji mushroom.

Resepi Popcorn Air Fryer

Bahan-bahan yang diperlukan:

• beberapa sudu besar biji jagung
• bahan-bahan untuk perisakan popcorn yang telah siap seperti mentega, gula halus atau gula perang, garam laut, serbuk keju, coklat gelap ... serbuk matcha pun sedap. Terserah selera.

Langkah-langkah penyediaan:

1. Panaskan air fryer pada suhu tertinggi selama 3 - 5 minit jika anda memiliki air fryer Philips generasi pertama seperti saya.😅 Air fryer model lama memang kena panaskan terlebih dahulu. Yang model terkini sudah tidak perlu. Jadi, sila abaikan langkah ini dan pilih suhu tertinggi (200/220 darjah celcius bergantung kepada model produk masing-masing).
2. Ratakan 2 - 3 sudu besar biji jagung ke permukaan raga air fryer. Tidak perlu guna sebarang minyak ya. Tutup raga dengan penutup. Kita tak mahu biji jagung yang 'pop' tersangkut pada lingkaran pemanas di bahagian atas air fryer.
3. Setkan pemasa ke 7 - 8 minit dan bersedialah untuk dengar letusan biji jagung. Biji jagung akan mula meletus dengan rancak sekitar minit ke-5 atau 6.
4. Setelah bunyi letupan berakhir, maknanya popcorn sudah sedia. Keluarkan dari air fryer dan masukkan ke dalam mangkuk.

Pada peringkat ini, popcorn sudah boleh dimakan. Ini versi paling sihat (tanpa garam, mentega atau gula) dan rendah kalori. Satu cawan popcorn kosong begini cuma 31 kalori. Sesuai untuk orang berdiet kunyah-kunyah namun rasanya agak bland. 

Jika ingin sesuatu yang enak, bolehlah perisakan popcorn ikut perasa kegemaran.

Paling mudah - gaul popcorn dengan lebih kurang beberapa titis minyak zaitun atau minyak sayuran (boleh juga guna vegetable spray) dan taburkan sedikit serbuk keju atau serbuk telur masin. Gaul sekata. Tujuan penggunaan sedikit minyak adalah untuk membolehkan bahan perasa melekat pada popcorn. Sekali-sekala, saya turut letakkan sedikit serbuk bawang putih bersama serbuk keju.

Kegemaran saya - Cairkan coklat gelap kemudian lelehkan ke dalam mangkuk yang berisi popcorn. Tambah sedikit garam laut sebelum gaul semua bahan sehingga menyaluti setiap butir popcorn. 

Saranan lain:

• Salutan karamel. Panaskan beberapa sudu gula halus di dalam kuali pada suhu sederhana panas sehingga gula mencair. Masukkan satu sudu besar mentega dan kacau. Setelah larutan bertukar menjadi perang cair, masukkan popcorn dan gaul sehingga sekata.

• Mentega kacang dan madu/sirap mapel.
  Campurkan dua sudu besar mentega kacang dengan dua sudu besar madu atau sirap mapel dan 1/2 sudu teh esen vanila. Panaskan seketika campuran tadi di dalam ketuhar gelombang mikro supaya mencair. Kacau hingga sebati. Sementara masih panas, tuangkan campuran ke dalam mangkuk berisi popcorn dan gaul sekata. 

• Coklat kelapa

  Campurkan dua sudu teh serbuk koko, 1 sudu teh gula halus dan 1/2 sudu teh serbuk kayu manis. Gaulkan popcorn dengan 2 sudu teh minyak (minyak zaitun, jagung atau minyak sayuran), kemudian taburkan dengan campuran serbuk yang dibuat tadi. 

Apa yang seronoknya, kita boleh bereksperimen dengan macam-macam perasa. Suka lebih coklat, lebihkan. Kurang gemar rasa manis yang keterlaluan, kurangkan.

Selamat mencuba!