Resepi Lempeng Oat dan Pisang

Assalamualaikum.

Hari ini saya ingin kongsi resepi sihat lempeng oat dan pisang. Lebih kurang seperti lempeng pisang biasa tetapi lempeng yang ini versi rendah kalori kerana kita guna oat. Bagi yang tercari-cari idea bagaimana untuk memasukkan oat dalam hidangan atau menu harian anda, lempeng oat dan pisang ini sesuai untuk sarapan atau minum petang. Bukan sahaja mudah disediakan, malah lempeng ini berkhasiat dan mengenyangkan.

Lempeng Oat dan Pisang

Resepi Lempeng Oat dan Pisang

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 2 biji pisang bersaiz besar (+/- 280 - 300g). Jika guna pisang yang bersaiz sederhana atau kecil, tambah bilangan pisang. Lebih masak pisang lebih baik kerana kita akan peroleh manis daripada pisang ini.
• 2 biji telur
• 1 cawan rolled oats
• 1/2 sudu teh serbuk kayu manis
• 1 sudu teh serbuk penaik
• 2 - 3 sudu besar susu (optional)
• secubit garam
• sedikit minyak kelapa, minyak sayuran atau mentega untuk lengser kuali leper

Langkah-langkah penyediaan:

1. Masukkan semua bahan kecuali minyak ke dalam mesin pengisar dan kisar bahan selama beberapa minit sehingga semuanya sebati. Untuk proses ini, disarankan guna pengisar yang berkuasa tinggi supaya oat dan pisang betul-betul lumat, bergabung dengan bahan lain.
2. Panaskan kuali leper. Lengser sedikit permukaan dengan minyak kelapa atau mentega.
3. Tuangkan atau sendukkan adunan lempeng ke atas kuali leper. Biarkan seketika pada suhu sederhana panas sehingga permukaan atas lempeng timbul gelembung-gelembung kecil. Terbalikkan lempeng. Biarkan lagi sehingga lempeng betul-betul masak.
4. Angkat dan sedia untuk dihidangkan.

Lempeng oat ini sedap dihidangkan dengan sirap mapel (bagi yang tengah berdiet, guna sirap mapel original, bukan yang banyak kandungan gula tu)  atau madu asli, sedikit taburan serbuk kayu manis dan hirisan pisang. Pilihan lain yang lebih enak tentunya lelehan sos coklat pekat dan sedikit shredded coconut yang disangrai.

Lihat juga: Lempeng Jagung Manis Ala Krim

Tiada pengisar yang sesuai? Sediakan hidangan ini mengikut cara biasa kita membuat lempeng. Gantikan satu cawan rolled oat dengan tepung oat. Jika tiada, kisar rolled oat menggunakan pengisar kering sehingga menjadi tepung. Kemudian, adunlah menjadi bater lempeng.

Penggunaan susu bergantung kepada selera masing-masing. Saya biasanya akan masukkan dalam 2 sehingga ke 4 sudu besar susu untuk dapatkan konsistensi lempeng yang saya kehendaki. Tambahan pula, saya rasa saya perlukan sedikit cecair untuk oat menyerap dan mengembang. Tetapi, jika tidak mahu guna susu pun tidak mengapa. 

Selamat mencuba!