Satu
lagi resepi sihat. Kubis Bunga Paprika. Kita bakar dalam oven. Sebelum
ini saya pernah kongsi beberapa resepi menggunakan kubis bunga yang
nyummmm nyummm! Kita ada Mashed Cauliflower (This is a must try!), Roasted Cauliflower dan Stew Kubis Bunga dan Kentang.
Untuk hidangan di bawah, saya gunakan resepi yang sama - Roasted Cauliflower cuma I omitted the pepper dan tambah serbuk paprika. Serbuk paprika ye,..bukan serbuk cili atau cili flakes. Mmmm came to think of it, boleh juga kalau nak cuba pakai dua bahan tu...tetapi jangan letak banyak sangat.
Serbuk paprika ni dibuat daripada cili benggala (bell pepper). Jadi tak pedas sangat. Spicy
manja-manja gitu! Setelah kubis bunga dipotong mengikut saiz yang
dikehendaki, gaulkan dengan 1 - 2 sudu besar minyak zaitun, beberapa
ulas bawang putih yang diketuk, sedikit serbuk paprika dan garam secukup
rasa. Jika Roasted Cauliflower
yang saya buat sebelum ini saya tambahkan dengan butiran jagung manis,
kali ini saya hanya letakkan dua biji kentang yang dipotong wedges.
Gaul rata-rata untuk pastikan semuanya dilitupi minyak seadanya. Jangan
letak minyak banyak sangat! Nanti kita sendiri tak lalu nak makan!
Tujuan letak minyak ni supaya kubis bunga dan kentang tidak akan jadi
terlalu kering setelah dibakar. Barulah enak untuk dinikmati!
