Hidangan terung sememangnya menjadi salah satu hidangan kegemaran keluarga saya. Tak kisahlah masak macam mana. Buat sambal ke, buat kari, rebus begitu sahaja dan cicah dengan budu atau sambal belacan and even buat sandwich terung.
Hari ini satu lagi resepi berasaskan terung, Sambal Berlada Terung Bakar.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk Sambal Berlada Terung Bakar:
- 3 biji terung bulat (Nak guna terung biasa pun tak mengapa)
- 10 - 12 tangkai cili merah (Buang biji dan ditumbuk kasar. Jika malas nak tumbuk, kisar dengan blender je. Air jangan banyak sangat.)
- 1 - 2 labu bawang besar (Dihiris bulat-bulat)
- 2 keping asam keping
- Minyak masak secukupnya
- Garam mengikut citarasa
